SPPG MUTIH KULON

Memuat Hari... | 00:00:00

Memuat Tanggal...

Kalkulator Aktif

Food Cost MBG

Kalkulator instan untuk menghitung Harga Pokok Produksi (HPP) menu program Makan Bergizi Gratis harian. Semua hitungan dilakukan secara real-time.

Parameter Setup

Kuantitas Produksi

Porsi

Biaya Tenaga Masak

Distribusi & Operasional

Operasional

Distribusi

Komposisi Resep

Bahan baku mentah, bumbu, dan packing.

Nama Bahan	Harga Beli	Berat Timbang	Porsi 1 Orang	Subtotal Porsi

Keranjang Resep Kosong

Klik tombol tambah bahan untuk mulai memasukkan komponen resep seperti nasi, lauk pauk, sayur, buah, dan susu.

Penting: Satuan pada "Berat Timbang" dan "Porsi" harus menggunakan unit metrik yang sama (contoh sama-sama gram, atau sama-sama ml).

Result Board

Produksi

0 Por

Raw Food Cost Rp 0

Tenaga Masak Rp 0

Ops. & Logistic Rp 0

Total Produksi Nett Rp 0

Gross Budget Margin 5% Rp 0

Final Harga Pokok Produksi

Rp 0 / porsi

K. Dana Harian

Rp 0

Estimasi Mingguan

???

Auto Calc

Laporan Hasil Gramasi Menu Makanan

Laboratorium Nutrisi SPPG Mutih Kulon - Unit Produksi Sayur & Lauk

Tanggal Laporan: - Jenis Porsi: - ID Dokumen: - Status: FINAL VERIFIED

I. Ringkasan Produksi Dapur

Bahan Makanan	Netto / Porsi	Total Produksi Masal

II. Analisis Kecukupan Gizi

Status Verifikasi

VERIFIED: MEMENUHI STANDAR

Total Produksi:

1 Porsi

Energi

0 kkal

Protein

0 g

Karbo

0 g

Lemak

0 g

Serat

0 g

III. Informasi Distribusi Cetak

Porsi Tercetak:

1 Porsi

Validasi porsi sesuai permintaan unit distribusi.

Staff Operasional,

( .................... )

Ahli Gizi,

( .................... )

Kepala Unit Produksi,

( .................... )

Otomatis melalui Sistem Management SPPG Mutih Kulon

Kalkulator Gramasi Menu

Sistem Gizi Presisi MBG v2.0

Target Kebutuhan Gizi

Target Energi

kkal

Target Protein

gram

Target Karbohidrat

gram

Target Lemak

gram

Target Serat

gram

Jumlah Porsi Produksi / Cetak

Hasil Analisis Gizi Per Porsi

Energi

0kkal

Protein

Karbo

Lemak

Serat

Menunggu Input...

Komposisi Bahan Makanan

Nama Bahan	Tipe	Target	Kandungan	Yield %	Aksi	Hasil Gramasi

Identitas Menu Gramasi

Lengkapi nama menu sebelum menyimpan

Pilih Tanggal

Nama Menu & Keterangan

Riwayat Gramasi Terverifikasi

Daftar komposisi menu yang telah disimpan sebelumnya

Tanggal	Nama Menu & Hari	Tipe	Porsi	Hasil Gizi	Aksi Manajemen
Memuat data riwayat...

Panduan Parameter Kalkulasi

1 Target Gizi

Jumlah **Energi (kkal)** atau **Protein (gram)** yang ingin dicapai dari satu jenis bahan makanan dalam satu porsi piring.

2 Kandungan Gizi

Nilai nutrisi yang terkandung dalam **setiap 100 gram** bahan makanan (berdasarkan Tabel Komposisi Pangan Indonesia).

3 Yield % (Bahan)

Persentase **hasil matang** dibandingkan berat mentah. Contoh: Ayam susut saat dimasak, maka yield-nya ±70%.

4 Berat Matang

Berat bersih makanan yang **sudah dimasak** dan siap disajikan di atas piring (Netto).

5 Berat Mentah

Berat bahan yang harus disiapkan saat **kondisi mentah** (Bruto) untuk menutupi penyusutan saat proses masak.

6 Produksi Massal

Total kebutuhan bahan (mentah) untuk **seluruh porsi** yang akan diproduksi hari ini (Jml Porsi x Mentah).

Version 2.0 MBG Scale Ready

Gramasi Precision

Sistem kalkulasi gizi presisi berbasis TKPI & logistik biaya MBG.

Nama Menu

Komposisi Bahan (Standard TKPI)

Nama Bahan

Berat (g)

Energi (Hasil)

Karbo (g)

Prot (g)

Lmk (g)

Srt (g)

Kalibrasi Porsi

Target Kalori /Porsi

Jumlah Porsi (MBG Scale)

Total Energi

0

Zero Input

Estimasi Logistik MBG

Rp 0

Harga Satuan: Rp 10.000

Karbo

Protein

Lemak

Serat

Detail Komposisi Aktif

Identitas Bahan	Energi	Karbo	Protein	Lemak	Serat	Aksi
Total Komposisi	0	0	0	0	0

Belum Ada Bahan Komposisi

Database: 0 Item aktif

SPPG MUTIH KULON

Badan Gizi Nasional — Sistem distribusi makan bergizi gratis real-time

Sistem Aktif

LIVE

Berita & Artikel BGN Terbaru

Sumber: Badan Gizi Nasional — bgn.go.id

Memuat artikel BGN...

Total Sekolah

Siswa Penerima

Total Porsi Besar

Total Porsi Kecil

Total Menu

Distribusi Hari Ini

Penerima Manfaat per Sekolah

Distribusi jumlah siswa penerima

Distribusi Menu Makanan

Menu paling sering didistribusikan

Data Sekolah Penerima

Kelola data sekolah dan jumlah siswa manfaat makan siang gratis.

Kategori:

Memuat Data...

	Nama Sekolah	Alamat Lengkap	Kategori	Porsi Kecil	Porsi Besar	Total	Aksi

Menampilkan 0 hingga 0 dari 0 entri

Total Porsi Besar

Distribusi Aktif

Total Porsi Kecil

Distribusi Aktif

Akumulasi Seluruh Sekolah

Total Keseluruhan

Ringkasan Kalkulasi per Sekolah

Detail akumulasi porsi gizi untuk setiap instansi terdaftar.

Real-Time Sync

Memuat ringkasan data...

Status Akuisisi Gizi Nasional

Akumulasi Seluruh Peserta

0 Total Porsi

Standar Gizi Nasional

Sesuai pedoman Badan Gizi Nasional untuk anak usia sekolah dasar, setiap porsi makanan wajib mengandung nutrisi minimal berikut:

Energi: Min 500 kkal Protein: Min 15g Karbohidrat: Optimal Serat: Cukup Lemak: Cukup

Standar Gizi Manusia (Rinci)

Selain perhitungan makro dasar, asupan yang baik melibatkan proporsi seimbang: 50% Karbohidrat Kompleks (sumber energi utama), 30% Protein (membangun jaringan dan sel otot), dan 20% Lemak Sehat (menjaga hormon & otak tetap optimal).

Tips Pola Makan Sehat

Kombinasikan menu lauk pauk dengan sayuran berbagai warna untuk mencukupi asupan vitamin. Hindari gorengan berlebih (ultra-proses). Tambahkan ekstra buah pada menu dan pastikan asupan cairan terpenuhi untuk daya tahan anak yang prima.

Pentingnya Hidrasi Tubuh

Air adalah komponen utama penyusun tubuh dan otak anak. Asupan mineral minimal 6-8 gelas sehari memengaruhi konsentrasi belajar dan menjaga metabolisme tubuh agar nutrisi dari makanan yang diserap dapat diedarkan ke seluruh organ dengan maksimal.

Manfaat Keanekaragaman Buah & Sayur

Warna alami pada sayur dan buah menandakan kandungan fitonutrien. Warna hijau (Zat Besi, Kalsium), oranye/merah (Vitamin A & C), hingga ungu (Antioksidan) bekerja bagaikan perisai untuk kekebalan tubuh melawan penyakit menular umum di sekolah.

Energi Maksimal untuk Belajar

Pemberian makan siang gratis dirancang spesifik untuk mencegah stunting dan meningkatkan konsentrasi murid saat jam belajar krusial di siang hari, memastikan seluruh potensi anak dapat dimaksimalkan.

Bahan Pangan Lokal Berkualitas

Mengambil bahan baku dari petani dan peternak lokal tidak hanya menjaga kesegaran gizi (farm-to-school) tetapi juga mendorong perputaran ekonomi mikro di sekitar lingkungan institusi pendidikan.

Cegah Anemia Sejak Dini

Anemia (kurang darah) sering menjadi penyebab anak letih dan lesu. Menu kaya Zat Besi (daging sapi, hati ayam, bayam) disertai Vitamin C sangat efektif dalam mengoptimalkan produksi sel darah merah.

Membentuk Kebiasaan Makan Baik

Program makan sehat bersama di sekolah akan mendidik lidah anak untuk menyukai rasa alami makanan (whole foods) ketimbang jajanan sarat gula buatan (sugar rush), membangun fondasi kesehatan jangka panjang.

Kebersihan dan Keamanan Pangan (Food Safety)

Seluruh proses dari persiapan dapur harian hingga distribusi wadah porsi dijamin higienitasnya melalui sertifikasi laik sehat, meminimalisir sekecil apapun resiko kontaminasi atau keracunan makanan pada siswa.

Katalog Menu Makanan

Daftar resep dan kandungan gizi harian yang disesuaikan standar.

Inventaris Bahan

Pantau stok bahan kering dan bahan basah dapur terpusat.

Rentang Rekap: -

Memuat Stok Master...

Nama & Kategori	Qty Stok	Tgl Update	Aksi

Distribusi Harian

Pencatatan penyaluran porsi mekanan ke setiap institusi.

Memuat Data Transaksi...

Tanggal	Sekolah Penerima	Menu	Jumlah Porsi	Aksi

Data Karyawan & Jabatan

Kelola informasi staff dan tim pelaksana SPPG.

Memuat Data Karyawan...

	No	Nama & NIK	L/P	Usia	Jabatan & Dept	Alamat	No HP / Kontak	Shift & Jam	Aksi

Total Karyawan

L: 0 P: 0

Rincian Per Jabatan

0 Jabatan

Absensi Karyawan

Kelola kehadiran harian dan lembur relawan SPPG

	NO	Karyawan	Tanggal	Status	Jam Kerja	Aksi

Dashboard Penggajian

Kelola payroll otomatis dan rekap gaji bulanan karyawan.

Range: to

Total Payroll Bulan Ini

Rp 0

0 Karyawan Terdaftar

Rata-rata Gaji

Rp 0

Berdasarkan data payroll terkini

Potongan Terdeteksi

Rp 0

Akibat ketidakhadiran (Alpha)

Memproses Data

	Karyawan	Jabatan	Gaji Pokok	Tunjangan	Lembur & Pot	Total Diterima	Aksi

Cetak Laporan Penyaluran BGN Resmi

Generator lembar distribusi harian resmi Badan Gizi Nasional (BGN)

Informasi Penyaluran

Pilih Tanggal

Institusi / Sekolah

Menu Makanan

Jumlah Porsi Riil

Jenis Porsi

Cetak 2 Sekolah dalam 1 Lembar A4

Foto Dokumentasi Penyaluran (Opsional)

Dokumentasi Cetak 1 (Sekolah Utama)

Dokumentasi Cetak 2 (Sekolah Kedua)

Otorisasi & Pengesahan

Nama Ahli Gizi

Kepala SPPG / Koordinator

Nama Penerima (di Sekolah)

Pastikan data otorisasi valid. Nama yang diisi akan dicetak langsung pada Lembar Penerimaan dan Lembar Distribusi Resmi BGN.

Manajemen User

Kelola akun pengguna yang dapat login ke sistem

User yang ditambahkan di sini dapat login ke sistem SPPG Mutih Kulon menggunakan username dan password yang ditetapkan.

Informasi Pengguna	Hak Akses	ID Sistem	Opsi Kelola

Arsip File Penting

Kelola dan simpan dokumen penting institusi secara aman

Total File

Informasi File	Kategori	Ukuran & Tanggal	Aksi
Memuat Arsip...

Selamat Datang Kembali!

Cerdas DimulaiDari Nutrisi Tepat

Food Cost MBG

Parameter Setup

Komposisi Resep

Keranjang Resep Kosong

Result Board

Laporan Hasil Gramasi Menu Makanan

I. Ringkasan Produksi Dapur

II. Analisis Kecukupan Gizi

III. Informasi Distribusi Cetak

Kalkulator Gramasi Menu

Target Kebutuhan Gizi

Hasil Analisis Gizi Per Porsi

Komposisi Bahan Makanan

Identitas Menu Gramasi

Riwayat Gramasi Terverifikasi

Panduan Parameter Kalkulasi

Badan Gizi Nasional

Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi

Gramasi Precision

Komposisi Bahan (Standard TKPI)

Kalibrasi Porsi

0

Rp 0

Detail Komposisi Aktif

SPPG MUTIH KULON

Berita & Artikel BGN Terbaru

Total Sekolah

Siswa Penerima

Total Porsi Besar

Total Porsi Kecil

Total Menu

Distribusi Hari Ini

Penerima Manfaat per Sekolah

Distribusi Menu Makanan

Data Sekolah Penerima

Ringkasan Kalkulasi per Sekolah

Akumulasi Seluruh Peserta

Standar Gizi Nasional

Standar Gizi Manusia (Rinci)

Tips Pola Makan Sehat

Pentingnya Hidrasi Tubuh

Manfaat Keanekaragaman Buah & Sayur

Energi Maksimal untuk Belajar

Bahan Pangan Lokal Berkualitas

Cegah Anemia Sejak Dini

Membentuk Kebiasaan Makan Baik

Kebersihan dan Keamanan Pangan (Food Safety)

Katalog Menu Makanan

Inventaris Bahan

Distribusi Harian

Data Karyawan & Jabatan

Absensi Karyawan

Belum Ada Absensi

Catat Absensi

Export XLSX

Dashboard Penggajian

Rp 0

Rp 0

Rp 0

Belum Ada Payroll

Cetak Laporan Penyaluran BGN Resmi

Manajemen User

Akses Dibatasi

Belum ada user

Arsip File Penting

Belum ada file di arsip

Akses Terbatas

Upload File Penting

Selamat Datang
Kembali!

Cerdas Dimulai
Dari Nutrisi Tepat